豆漿在冰沙與咖啡中的使用方式

快速解答

使用原味無糖豆漿製作鹹味冰沙，並選用咖啡師專用豆漿來沖泡咖啡，以避免結塊並獲得最佳口感。

如何在冰沙和咖啡中使用豆漿

1. 1. 為您的飲品選擇合適的豆漿： 製作冰沙時，使用原味或香草無糖豆漿以控制甜度。沖泡熱咖啡時，請選擇咖啡師配方或添加穩定劑的豆漿——這類產品經過調製，能防止結塊。一般豆漿倒入熱且酸性的咖啡中可能會分離。 如果您打算用於熱飲，請檢查標籤上是否有「咖啡師」或「適合咖啡」的標示。
2. 2. 以正確順序攪打冰沙： 先加入液體（豆漿），再加入軟質食材（菠菜、香蕉），最後加入冷凍水果或冰塊。這樣可以防止刀片卡住，並確保攪打均勻。過度攪打會使豆漿產生泡沫且變稀，因此只需攪打至混合均勻即可。 先倒入豆漿，有助於攪拌機均勻循環所有食材。
3. 3. 為咖啡打發豆漿而不結塊： 將豆漿輕輕加熱——不要煮沸——然後使用蒸氣棒或手持奶泡器。豆漿因蛋白質含量高而容易打發，但也容易燒焦。在約 140°F（60°C）的溫度下打發效果最佳。將打發好的豆漿緩慢倒入咖啡中，以避免衝擊導致結塊。 如果豆漿結塊，請嘗試降低溫度，或改用咖啡師專用豆漿。

產品資訊

• Silk 原味豆漿半加侖裝: Silk 原味豆漿採用美國全收穫大豆製成，口感濃郁滑順，被形容為豆香濃郁、質地絲滑。其絲滑質地使其成為冰沙的可靠基底，也是咖啡的理想選擇，能帶來更豐富的口感，無需額外添加增稠劑。