BKG Coffee Roasters Ethiopia Yirgacheffe Koke
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Category: 커피
코케 세척소는 이르가체페의 게데오 지역에 위치해 있습니다. 2011년에 설립된 가족 소유의 세척소로, 이후 최고 품질의 커피를 계속 제공하기 위해 수많은 개조 공사를 진행해 왔습니다. 약 96명의 소규모 생산자들이 코케에 체리를 납품하며, 이들 중 다수는 여러 세대에 걸친 농업 가족입니다. 워시드, 허니, 내추럴 로트를 가공합니다.
추가 정보:
커핑 노트: 포도, 파인애플, 딸기
로스팅: 라이트 미디엄
수확: 11월 - 1월
가공 방식: 내추럴, 높은 건조대에서 건조
고도: 1,800 - 2,200 미터
품종: 재래종 히룸
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