BKG 3-Pack (12 Oz. Bags)

Questo pack da 3 presenta tre caffè monorigine con profili di gusto distinti, tra cui il nostroFair Trade Nicaragua Jinotega, Ethiopia Yirgacheffe KokeeBrazil Black. Ogni busta da 12 oz contiene deliziosi caffè artigianali tostati freschi su ordinazione. È una collezione variegata che sicuramente delizierà le tue papille gustative.

Fair Trade Nicaragua Jinotega

Coltivato in una fattoria a conduzione familiare fuori città di Jinotega, questo caffè è sottoposto a un rigoroso sistema di controllo qualità che valorizza non solo la qualità ma anche la tracciabilità. Tutto il caffè viene raccolto per lotti e classificato per grado. Questo processo garantisce che ogni anno venga raccolto solo il miglior caffè.

Poiché questo caffè è coltivato ad altitudini più elevate, matura lentamente e diventa più duro e denso rispetto ai chicchi coltivati a quote più basse, con conseguenti attributi di gusto più ricchi. Il caffè viene preparato per l'esportazione utilizzando uno standard chiamato European Preparation (EP), il che significa che il caffè viene selezionato a mano fino a quando non ci sono più di 8 difetti per 300 grammi di caffè verde.

Informazioni aggiuntive:

Note di degustazione: cioccolato fondente, mandorla

Tostatura: media

Raccolto: dicembre - marzo

Processo: lavato, essiccato su patio e con macchina solare

Altitudine: 1,200 - 1,500 metri

Varietà: Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra

Fair Trade Ethiopia Yirgacheffe Koke

La stazione di lavaggio Koke si trova nella zona di Gedeo, a Yirgacheffe. È una stazione di lavaggio a conduzione familiare costruita nel 2011 e da allora ha subito numerose ristrutturazioni per continuare a offrire caffè di alta qualità. Circa 96 piccoli produttori consegnano ciliegie a Koke, molti dei quali sono famiglie agricole multigenerazionali. Lavorano lotti lavati, honey e naturali.

Note di degustazione: uva, ananas, fragola

Tostatura: chiara-media

Raccolto: novembre - gennaio

Processo: naturale, essiccato su letti rialzati

Altitudine: 1,800 - 2,200 metri

Varietà: Heirloom indigena

Brazil Black

Questo caffè sudamericano presenta un corpo ricco e cremoso. Le note di mandorla e zucchero di canna si uniscono a sentori di cioccolato fondente per creare una tazza perfetta in ogni momento della giornata. Grazie al suo profilo equilibrato, questo caffè può essere gustato come filtro o espresso monorigine.

Tostatura: media piena +

Fattoria: Finca Cerrado Mineiro

Raccolto: giugno - ottobre

Processo: naturale

Altitudine: 800-1300 metri

Varietà: Acaia Cerrado