BKG 3-Pack (12 Oz. Bags)

Dieses 3er-Pack präsentiert drei Single-Origin-Kaffees mit unverwechselbaren Geschmacksprofilen, darunter unserenFair Trade Nicaragua Jinotega, Ethiopia Yirgacheffe KokeundBrazil Black. Jede 12-oz-Tüte enthält köstliche handgefertigte Kaffees, die frisch nach Bestellung geröstet werden. Eine vielfältige Kollektion, die Ihre Geschmacksknospen garantiert erfreut.

Fair Trade Nicaragua Jinotega

Diese Kaffeebohnen stammen von einem Familienbetrieb vor den Toren der Stadt Jinotega und unterliegen einem strengen Qualitätskontrollsystem, das nicht nur Qualität, sondern auch Rückverfolgbarkeit schätzt. Der gesamte Kaffee wird in Partien geerntet und nach Güteklasse sortiert. Dieses Verfahren stellt sicher, dass jedes Jahr nur der beste Kaffee geerntet wird.

Da dieser Kaffee in höheren Lagen angebaut wird, reift er langsam und wird härter und dichter als Bohnen aus niedrigeren Lagen, was zu einem reichhaltigeren Geschmack führt. Der Kaffee wird für den Export nach dem Standard „European Preparation“ (EP) aufbereitet, was bedeutet, dass der Kaffee von Hand sortiert wird, bis nicht mehr als 8 Fehler pro 300 Gramm Rohkaffee vorhanden sind.

Zusätzliche Informationen:

Cupping-Noten: dunkle Schokolade, Mandel

Röstung: mittel

Ernte: Dezember - März

Verfahren: gewaschen, auf der Terrasse und maschinell solar getrocknet

Höhenlage: 1,200 - 1,500 Meter

Sorte: Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra

Fair Trade Ethiopia Yirgacheffe Koke

Die Koke-Wascherei befindet sich in der Gedeo-Zone von Yirgacheffe. Es ist eine familiengeführte Wascherei, die im Jahr 2011 gebaut wurde und seitdem zahlreiche Renovierungen vorgenommen hat, um weiterhin Kaffees von höchster Qualität anzubieten. Etwa 96 Kleinbauern liefern Kirsche an Koke, viele von ihnen sind landwirtschaftliche Familien über mehrere Generationen. Sie verarbeiten gewaschene, Honey- und Natural-Partien.

Cupping-Noten: Traube, Ananas, Erdbeere

Röstung: hell-mittel

Ernte: November - Januar

Verfahren: natürlich, auf erhöhten Betten getrocknet

Höhenlage: 1,800 - 2,200 Meter

Sorte: einheimische Erbstücksorte

Brazil Black

Dieser südamerikanische Kaffee hat einen reichhaltigen und cremigen Körper. Mandel- und braune Zuckernoten verbinden sich mit Anklängen von dunkler Schokolade zu einer perfekten Tasse für jede Tageszeit. Mit seinem ausgewogenen Profil kann dieser Kaffee als Filterkaffee oder Single-Origin-Espresso genossen werden.

Röstung: voll mittel +

Farm: Finca Cerrado Mineiro

Ernte: Juni - Oktober

Verfahren: natürlich

Höhenlage: 800-1300 Meter

Sorte: Acaia Cerrado