BKG 3-Pack (12 Oz. Bags)

この3パックには、それぞれ異なる味わいのプロフィールを持つ3つのシングルオリジンコーヒーが含まれています。フェアトレード・ニカラグア・ヒノテガ, エチオピア・イルガチェフェ・コケ、そしてブラジル・ブラック。各12オンスの袋には、注文を受けてから焙煎された、手作りの美味しいコーヒーが詰まっています。あなたの味覚をきっと満足させる、多彩なコレクションです。

フェアトレード・ニカラグア・ヒノテガ

ヒノテガ市郊外の家族経営の農園で栽培されたこのコーヒーは、品質だけでなくトレーサビリティも重視する厳格な品質管理システムの対象となっています。すべてのコーヒーはロットごとに収穫され、等級ごとに分類されます。このプロセスにより、毎年最高のコーヒーだけが収穫されることが保証されています。

このコーヒーは高地で栽培されているため、ゆっくりと成熟し、低地で栽培された豆よりも硬く密度が高くなり、より豊かな風味が生まれます。このコーヒーは、European Preparation（EP）と呼ばれる基準に従って輸出用に調製されています。つまり、生豆300グラムあたりの欠点豆が8個以下になるまで手作業で選別されることを意味します。

追加情報：

カッピングノート：ダークチョコレート、アーモンド

焙煎度：ミディアム

収穫時期：12月〜3月

精製方法：ウォッシュド、パティオおよびソーラー乾燥（機械）

標高：1,200〜1,500メートル

品種：ブルボン、カティモール、カトゥアイ、カトゥーラ

フェアトレード・エチオピア・イルガチェフェ・コケ

コケ洗浄ステーションは、イルガチェフェのゲデオ地区に位置しています。家族経営のこのステーションは2011年に建設され、以来、高品質なコーヒーを提供し続けるために数々の改修を行ってきました。約96人の小規模生産者がチェリーをコケに納品しており、その多くは多世代にわたる農家です。ウォッシュド、ハニー、ナチュラルの各精製方法で処理しています。

カッピングノート：グレープ、パイナップル、ストロベリー

焙煎度：ライト〜ミディアム

収穫時期：11月〜1月

精製方法：ナチュラル、高架式ベッドで乾燥

標高：1,800〜2,200メートル

品種：在来種（ヘリテージ）

ブラジル・ブラック

この南米産コーヒーは、豊かでクリーミーなコクが特徴です。アーモンドとブラウンシュガーの風味にダークチョコレートのヒントが調和し、いつでも楽しめる完璧な一杯に仕上がっています。バランスの取れたプロファイルで、ドリップでもシングルオリジンのエスプレッソでもお楽しみいただけます。

焙煎度：フルミディアム＋

農園：フィンカ・セラード・ミネイロ

収穫時期：6月〜10月

精製方法：ナチュラル

標高：800〜1300メートル

品種：アカイア・セラード