コンコードグレープジェリーのトースト以外の使い方

クイックアンサー

コンコードグレープゼリーは、肉のグレーズ、焼き菓子のスワール、ソースの甘味料として使えます。フルーツの風味と滑らかな食感が特徴のHunter & Hilsberg Concord Grape Jelly Preservesをお使いください。

コンコードグレープゼリーの料理での使い方

1. 肉のクイックグレーズを作る： 小さな鍋に、コンコードグレープゼリー1/2カップ、醤油2大さじ、米酢1大さじ、みじん切りニンニク1小さじを入れて混ぜます。中火で煮込み、ゼリーが溶けてグレーズが少しとろみがつくまで、約3～4分間かき混ぜます。ローストやグリルの最後の10分間に、鶏肉、豚肉、サーモンに刷毛で塗ります。 グレーズは目を離さないでください。強火のまま放置したり、早すぎるタイミングで塗ると焦げることがあります。調理の終わり近くに刷毛で塗ってください。
2. ヨーグルトやオートミールに混ぜる： プレーンのギリシャヨーグルト、カッテージチーズ、または温かいオートミールのボウルに、コンコードグレープゼリー1～2大さじを混ぜます。ゼリーが甘さとフルーティーなリボン模様を加え、追加の砂糖やシロップは不要です。 優しく混ぜてスワール模様を残します。混ぜすぎると全体が紫色になります。
3. サムプリントクッキーのフィリングとして使う： 基本的なショートブレッドまたはシュガークッキーの生地を用意します。1インチのボールに丸め、天板に置き、親指で中央に小さなくぼみを作ります。各くぼみにコンコードグレープゼリー約1/2小さじを入れます。生地のレシピに従って焼きます。通常は350°Fで10～12分です。 くぼみに詰めすぎないでください。焼いている間にゼリーが泡立ち広がり、クッキーが天板にくっつく原因になります。
4. シンプルなデザートソースを作る： 小さなボウルに、コンコードグレープゼリー1/4カップとぬるま湯1大さじを入れて、滑らかになるまで泡立てます。より酸味のあるソースにするには、レモン汁またはバルサミコ酢1小さじを加えます。アイスクリーム、パウンドケーキ、チーズケーキの上にかけます。 ソースが濃すぎる場合は、水を小さじ1杯ずつ加えてください。薄すぎる場合は、1～2分間弱火で煮詰めてとろみをつけます。
5. チーズと合わせて簡単な前菜に： クリームチーズのブロックまたはブリーチーズのくさびを盛り付け皿に置きます。上からコンコードグレープゼリー2～3大さじをかけます。クラッカー、バゲットスライス、またはリンゴのくさびと一緒にお召し上がりください。 提供前にチーズを室温に15分間置いて、ゼリーが塗りやすくなり風味がなじむようにします。

商品スポットライト

• Hunter & Hilsberg Concord Grape Jelly Preserves: 米国北東部の農場から仕入れた原料で作られています！トースト、ベーグル、ビスケット、クロワッサン、またはカッテージチーズ、ヨーグルト、グラノーラと一緒にお召し上がりいただける伝統的なプリザーブです。フルーツの風味と滑らかな食感が、他の素材を圧倒することなく、グレーズ、ソース、デザートに最適です。