グレープフルーツをサラダやスムージーに使う方法

簡単な答え

グレープフルーツをサラダに使うには、果実を房に分けて、野菜、ナッツ、軽いビネグレットソースと合わせます。スムージーには、皮をむいた房をヨーグルトや牛乳と一緒にブレンドし、甘味料で酸味を調整します。

サラダとスムージーでのグレープフルーツの使い方

1. グレープフルーツの下準備： 果物の上下を切り落とし、皮と白い皮を帯状に切り落とします。皮をむいた果実をボウルの上に持ち、膜の間を切って房を1つずつ取り出します。残った膜を絞って余分な果汁を集めます。 よくある間違いは、房に白い皮を残しすぎて苦味が出ることです。白い皮はすべて取り除いてください。
2. サラダを盛り付ける： ミックスグリーンを敷き、グレープフルーツの房をのせ、アボカド、トーストしたアーモンド、砕いたフェタチーズなどの材料と和えます。オリーブオイル、取っておいたグレープフルーツ果汁少々、塩、コショウで作ったシンプルなビネグレットソースをかけます。 グレープフルーツの房は、グリーンがべちゃべちゃにならないよう、食べる直前に加えます。
3. スムージーをブレンドする： 皮をむいたグレープフルーツの房（種や厚い白い皮は除く）を、甘味用のバナナまたは蜂蜜大さじ1杯、牛乳またはヨーグルト少々、氷ひと握りとともにブレンダーに入れます。なめらかになるまでブレンドします。味を見て、必要に応じて甘味や液体を調整します。 スムージーが苦すぎる場合は、柑橘類を追加する代わりに、メープルシロップやマンゴーなどの甘い果物を少量加えます。

このガイドで使用した商品

• グレープフルーツ: Manhattan Milk 2 のグレープフルーツは、ほのかな甘さと繊細なおいしさで、スタンダードオプションをご用意しています。バランスの取れた甘さなので、より酸味の強い品種に比べて、スムージーやドレッシングに加える砂糖の量を減らせます。