Utiliser la sopressata dans les planches de charcuterie et les sandwichs

Réponse rapide

Utilisez la Sopressata de Daniele New England sur les plateaux de charcuterie en la tranchant finement et en l'associant à des fromages doux et des cornichons acides, ou superposez-la sur du pain croustillant avec de la provolone et des poivrons grillés pour un sandwich copieux.

Comment utiliser la Sopressata étape par étape

1. Tranchez-la finement, mais pas trop : Utilisez un couteau bien aiguisé ou une trancheuse à charcuterie pour couper la sopressata en tranches d'environ 1/8 pouce d'épaisseur. Les tranches plus épaisses conservent leur forme sur un plateau ; les tranches plus fines sont meilleures en couches dans un sandwich. Une erreur courante est de trancher trop épais, ce qui rend la viande caoutchouteuse et difficile à mordre.
2. Préparez un plateau de charcuterie équilibré : Disposez les tranches de sopressata en éventail lâche ou en pile pliée. Associez-les à des fromages doux comme de la mozzarella fraîche ou de la provolone, des éléments acides comme des cornichons ou des oignons marinés, et du pain croustillant ou des crackers. Évitez de les associer à d'autres viandes très épicées ou fortement fumées, car les saveurs peuvent entrer en conflit. Point de contrôle : Goûtez d'abord une tranche seule afin de pouvoir ajuster les associations à son profil poivré.
3. Superposez-la dans un sandwich de la bonne manière : Placez la sopressata sur la moitié inférieure du pain, puis ajoutez le fromage, puis les légumes comme les poivrons rouges grillés ou la roquette. Cela empêche la viande de glisser lorsque vous mordez. Une erreur courante est de mettre des ingrédients humides comme les tomates directement contre la sopressata, ce qui peut détremper le pain. Point de contrôle : Grillez légèrement le pain pour créer une barrière qui empêche l'humidité de ramollir la tranche.

Vedette du produit

• Sopressata de Daniele New England: La Sopressata de Daniele New England est fabriquée avec des ingrédients entièrement naturels, sans nitrates ni nitrites ajoutés, sans MSG ajouté et est sans gluten. Cela en fait un bon choix si vous préférez les charcuteries sans conservateurs artificiels ni gluten, tout en conservant la texture et les épices classiques de la sopressata.