Cómo usar mermelada de uva Concord más allá del pan tostado

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La mermelada de uva Concord funciona como glaseado para carnes, como toque en productos horneados y como edulcorante en salsas. Usa Hunter & Hilsberg Concord Grape Jelly Preserves por su sabor afrutado y textura suave.

Cómo usar la mermelada de uva Concord en la cocina

1. Prepara un glaseado rápido para carnes: En un cazo pequeño, combina 1/2 taza de mermelada de uva Concord, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharadita de ajo picado. Cocina a fuego medio, removiendo, hasta que la mermelada se derrita y el glaseado espese ligeramente, unos 3–4 minutos. Unta sobre pollo, cerdo o salmón durante los últimos 10 minutos de asado o parrilla. Vigila el glaseado de cerca: puede quemarse si se deja a fuego alto o se aplica demasiado pronto. Unta al final de la cocción.
2. Incorpora a yogur o avena: Remueve 1–2 cucharadas de mermelada de uva Concord en un bol de yogur griego natural, requesón o avena caliente. La mermelada aporta dulzor y un toque afrutado sin necesidad de azúcar añadido ni jarabes. Remueve suavemente para mantener vetas visibles; si mezclas demasiado, todo el bol se volverá de un color púrpura uniforme.
3. Úsala como relleno para galletas de huella: Prepara una masa básica de galletas de mantequilla o de azúcar. Forma bolas de 1 pulgadas, colócalas en una bandeja de horno y presiona una pequeña hendidura en el centro de cada una con el pulgar. Rellena cada hendidura con aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada de uva Concord. Hornea según tu receta de masa, normalmente 10–12 minutos a 350°F. No llenes demasiado la hendidura: la mermelada burbujeará y se extenderá durante el horneado, lo que puede hacer que las galletas se peguen a la bandeja.
4. Crea una salsa de postre sencilla: En un bol pequeño, bate 1/4 taza de mermelada de uva Concord con 1 cucharada de agua tibia hasta que quede suave. Para una salsa más ácida, añade 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre balsámico. Rocía sobre helado, bizcocho o tarta de queso. Si la salsa queda demasiado espesa, añade agua una cucharadita cada vez. ¿Demasiado líquida? Cocina a fuego lento durante 1–2 minutos para reducirla.
5. Combínala con queso para un aperitivo rápido: Coloca un bloque de queso crema o una cuña de brie en un plato de servir. Vierte 2–3 cucharadas de mermelada de uva Concord por encima. Sirve con galletas saladas, rodajas de baguette o gajos de manzana. Deja que el queso alcance la temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir para que la mermelada se extienda fácilmente y los sabores se mezclen.

Destacado del producto

• Hunter & Hilsberg Concord Grape Jelly Preserves: ¡Elaborado con productos de granjas de todo el noreste de EE. UU.! Esta es una conserva tradicional para servir con tostadas, bagels, galletas, croissants; o con requesón, yogur o incluso granola. Su sabor afrutado y textura suave la hacen ideal para cocinar en glaseados, salsas y postres sin opacar otros ingredientes.