使用一夸脫全脂牛奶烹飪與烘焙

快速解答

一夸脫的全脂牛奶非常適合為醬汁、湯品、烘焙食品和早餐菜餚增添濃郁風味。請依照以下步驟使用，避免結塊或浪費。

使用一夸脫全脂牛奶進行烹飪和烘焙的步驟

1. 為熱醬汁和湯品調溫牛奶： 將全脂牛奶加入熱基底（如麵糊或湯）時，先在另一個鍋中輕輕加熱牛奶至微溫，然後慢慢攪入熱混合物中。這樣可以防止牛奶結塊或分離。 常見錯誤：將冷牛奶直接倒入熱鍋中會導致結塊。務必先調溫。
2. 使用全脂牛奶製作柔軟的烘焙食品： 在馬芬、煎餅、蛋糕和快速麵包的食譜中，用水或低脂牛奶取代全脂牛奶。額外的脂肪能保持麵包屑柔軟並增加濕潤度。一夸脫的牛奶可以製作兩批標準的馬芬麵糊或一個大烤盤蛋糕。 檢查點：如果食譜需要白脫牛奶，可以在每杯全脂牛奶中加入 1 湯匙檸檬汁或醋，靜置 5 分鐘，使其酸化。
3. 正確儲存剩餘牛奶： 開封後，將夸脫容器緊密封好，放在冰箱最冷的地方（不是門邊）。在 7 天內使用完畢，以獲得最佳風味和新鮮度。如果無法按時用完，可以將全脂牛奶冷凍在冰塊盒中，日後用於冰沙或醬汁。 常見錯誤：將牛奶存放在冰箱門邊會使其暴露於溫度波動中，縮短保存期限。

產品資訊

• 全脂夸脫: DairyPure 無乳糖全脂牛奶每 8 盎司杯裝含有 8 克脂肪，並富含鈣質和蛋白質。脂肪含量提供了醬汁和烘焙食品所需的 creamy 質地，而無乳糖配方則讓乳糖敏感者也能享用。