如何保存結球萵苣，保持爽脆口感

快速解答

將冰山萵苣存放在冰箱的保鮮抽屜中，不要清洗，用稍微濕潤的紙巾包裹，放入有孔的袋子裡。這樣可以保持脆度長達兩週。

逐步儲存方法

1. 檢查是否有損傷： 檢查整顆萵苣，移除任何碰傷或變褐的外葉。受損的葉子腐爛更快，並可能影響整顆萵苣。 立即使用任何受損的葉子。
2. 保持完整（或去除菜心）： 整顆儲存可延長保存期限。如果需要切片，請切或撕開並用紙巾拍乾。切開的表面水分流失更快。 整顆萵苣比切開的葉子保存更久。
3. 用濕紙巾包裹： 將紙巾稍微沾濕，包裹住整顆萵苣。紙巾提供濕度，但不會讓萵苣變濕。 紙巾應是濕潤的，而不是滴水的。
4. 放入有孔的袋子： 將包裹好的萵苣放入有孔的塑膠袋中。孔洞允許空氣流通，防止過多水分積聚導致腐爛。 使用有孔的袋子，或自己戳幾個洞。
5. 存放在保鮮抽屜： 將袋子放入冰箱的保鮮抽屜，該抽屜能維持較高的濕度。避免放在冰箱最冷的後方。 遠離冷凍出風口。
6. 讓變軟的葉子恢復生機： 如果葉子變軟，將其浸泡在冰水中 10–15 分鐘。使用前拍乾。 此方法最適合稍微枯萎的葉子，不適用於已腐爛的葉子。

產品焦點

• Nature's Reward 冰山萵苣: 冰山萵苣是萵苣家族中的旗艦產品。一顆 1/6 中等大小的萵苣僅含 15 卡路里，並且是維生素 K 的極佳來源。這是一種低熱量、營養密集的選擇，因此保持其新鮮，您就能整週享受它的好處。