小黃瓜、甜椒與蘿蔓生菜保存方法

快速解答

要讓小黃瓜、甜椒和蘿蔓生菜保持爽脆，請將它們存放在冰箱的保鮮抽屜中，保持適當濕度，並在使用前再清洗。

診斷並改善您的蔬菜儲存方式

• 症狀：軟爛、有彈性的小黃瓜： 小黃瓜在儲存溫度過低（低於 50°F）或空氣乾燥時會變軟。將它們放在冰箱最溫暖的地方，例如門邊，並用紙巾包裹後放入有孔的袋子中。 如果小黃瓜出現凹點或水浸狀，表示冷藏時間過長；請盡快食用或將其堆肥。
• 症狀：皺縮、軟化的甜椒： 甜椒在未覆蓋的情況下儲存會流失水分。將它們放入帶有幾個透氣孔的塑膠袋中，並存放在濕度中等的保鮮抽屜中。 如果甜椒出現黑斑或發霉，請丟棄；它們已過了最佳食用期。
• 症狀：枯萎、邊緣褐化的蘿蔓生菜葉： 蘿蔓生菜在流失水分或與蘋果等會釋放乙烯的水果一起儲存時會枯萎。沖洗、徹底擦乾，並放入鋪有紙巾的容器中，蓋子稍微打開以利通風。 如果蘿蔓生菜有黏滑質地，表示已變質；請勿食用。

幫助您保持新鮮的產品

• 蘿蔓生菜: 農場新鮮蘿蔓生菜爽脆可口，有袋裝和箱裝兩種規格。購買袋裝或箱裝蘿蔓生菜可以分次取用，只打開需要的部分，其餘保持密封。

  

• 箱裝小黃瓜: 箱裝小黃瓜被描述為爽脆可口，與沙拉是天然搭配。一箱能提供穩定的供應，但您需要妥善儲存以保持其爽脆度。

  

• 箱裝甜椒: 箱裝甜椒爽脆可口，以便利的箱裝形式販售。箱裝甜椒非常適合大量烹調，只要儲存得當，就能保持數週的爽脆口感。