BKG 3-Pack (12 Oz. Bags)

Dit 3pakket bevat drie single origin koffies met elk een eigen smaakprofiel, waaronder onzeFair Trade Nicaragua Jinotega, Ethiopië Yirgacheffe KokeenBrazilië Black. Elke zak van 12 oz. bevat heerlijke handgemaakte koffies die op bestelling vers gebrand zijn. Een gevarieerde collectie die je smaakpapillen zeker zal verwennen.

Fair Trade Nicaragua Jinotega

Geteeld op een familieboerderij buiten de stad Jinotega, ondergaat deze koffie een streng kwaliteitscontrolesysteem dat niet alleen kwaliteit maar ook traceerbaarheid waardeert. Alle koffie wordt in partijen geoogst en geclassificeerd op kwaliteit. Dit proces zorgt ervoor dat elk jaar alleen de beste koffie wordt geoogst.

Omdat deze koffie op hogere hoogtes wordt verbouwd, rijpt hij langzaam en wordt hij harder en dichter dan bonen die op lagere hoogtes worden geteeld, wat resulteert in rijkere smaakeigenschappen. De koffie wordt klaargemaakt voor export volgens een standaard genaamd European Preparation (EP), wat betekent dat de koffie met de hand wordt gesorteerd totdat er niet meer dan 8 defecten per 300 gram groene koffie zijn.

Extra informatie:

Cupnotities: donkere chocolade, amandel

Branding: medium

Oogst: december - maart

Verwerking: gewassen, op patio en machinaal zongedroogd

Hoogte: 1,200 - 1,500 meter

Ras: Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra

Fair Trade Ethiopië Yirgacheffe Koke

Het Koke-wasstation ligt in de Gedeo-zone van Yirgacheffe. Het is een familiebedrijf dat in 2011 is gebouwd en sindsdien talloze renovaties heeft ondergaan om koffies van topkwaliteit te blijven leveren. Ongeveer 96 kleine producenten leveren kersen aan Koke, waaronder veel families die al generaties lang boeren. Ze verwerken gewassen, honing en natuurlijke partijen.

Cupnotities: druif, ananas, aardbei

Branding: licht-medium

Oogst: november - januari

Verwerking: natuurlijk, gedroogd op verhoogde bedden

Hoogte: 1,800 - 2,200 meter

Ras: inheemse erfgoed

Brazilië Black

Deze Zuid-Amerikaanse koffie heeft een rijk en romig lichaam. Amandel- en bruine suikertonen worden gecombineerd met hints van pure chocolade voor een perfect kopje op elk moment van de dag. Dankzij het gebalanceerde profiel kan deze koffie worden genoten als filterkoffie of single-origin espresso.

Branding: vol medium +

Boerderij: Finca Cerrado Mineiro

Oogst: juni - oktober

Verwerking: natuurlijk

Hoogte: 800-1300 meter

Ras: Acaia Cerrado