Aardappelen, boerenkool en komkommers vers houden

Snel antwoord

Bewaar aardappelen op een koele, donkere plaats; boerenkool in de koelkast met een vochtige keukenrol; en komkommers in het warmste deel van de koelkast, gewikkeld in keukenpapier.

Stapsgewijze opslaggids

1. Stap 1: Bewaar aardappelen op een koele, donkere plaats: Bewaar aardappelen in een papieren zak of een kartonnen doos in een voorraadkast of kelder. Vermijd plastic zakken, die vocht vasthouden en rotting veroorzaken. Niet in de koelkast bewaren, omdat kou zetmeel in suiker omzet en de smaak verandert. Controleer aardappelen wekelijks en verwijder exemplaren die zacht zijn of uitlopen om te voorkomen dat bederf zich verspreidt.
2. Stap 2: Bewaar boerenkool in de koelkast met een vochtige keukenrol: Wrap ongewassen boerenkool losjes in een vochtige keukenrol en plaats het in een geperforeerde plastic zak in de groentelade. Het vocht houdt de bladeren knapperig zonder ze drassig te maken. Was alleen vlak voor gebruik. Als boerenkool geel of slijmerig wordt, gooi het dan weg. Verse boerenkool blijft op deze manier tot een week goed.
3. Stap 3: Bewaar komkommers in het warmste deel van de koelkast: Wikkel komkommers in keukenpapier en plaats ze in een plastic zak met een paar gaatjes. Bewaar ze aan de voorkant van de koelkast, niet achterin waar het het koudst is. Onder 50°C ontstaan doorweekte plekken en vroegtijdig bederf. Gebruik komkommers binnen 3–5 dagen voor de beste knapperigheid. Bewaar ze niet naast appels of tomaten, die ethyleengas afgeven en de rijping versnellen.

Producten die helpen bij versheid

• Zak rode aardappelen: Zak rode aardappelen wordt verkocht in een 5 lb zak onder het merk Manhattan Milk. Een 5 lb zak is een praktische maat voor gezinnen, maar goede opslag voorkomt dat ze uitlopen of groen worden voordat u ze op hebt.