콩코드 포도 젤리, 토스트 말고 활용법

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콩코드 포도 젤리는 고기 글레이즈, 베이킹 재료, 소스 감미료로 사용됩니다. 과일 맛이 풍부하고 부드러운 질감의 Hunter & Hilsberg 콩코드 포도 젤리 프리저브를 사용하세요.

콩코드 포도 젤리 요리 활용법

1. 고기용 간편 글레이즈 만들기: 작은 냄비에 콩코드 포도 젤리 1/2컵, 간장 2테이블스푼, 쌀식초 1테이블스푼, 다진 마늘 1티스푼을 넣습니다. 중불로 저으면서 젤리가 녹고 글레이즈가 약간 걸쭉해질 때까지 약 3~4분간 끓입니다. 구이 또는 그릴 마지막 10분 동안 닭고기, 돼지고기, 연어에 바릅니다. 글레이즈를 주의 깊게 관찰하세요. 센 불에 두거나 너무 일찍 바르면 탈 수 있습니다. 조리 마지막에 바르세요.
2. 요거트나 오트밀에 섞기: 플레인 그릭 요거트, 코티지 치즈, 또는 뜨거운 오트밀 한 그릇에 콩코드 포도 젤리 1~2테이블스푼을 넣고 저어줍니다. 젤리가 설탕이나 시럽을 추가하지 않고도 단맛과 과일 리본을 더해줍니다. 자국이 보이도록 살살 저으세요. 너무 많이 저으면 그릇 전체가 보라색으로 변합니다.
3. 썸프린트 쿠키 필링으로 사용하기: 기본 쇼트브레드 또는 슈가 쿠키 반죽을 준비합니다. 1인치 크기로 빚어 베이킹 시트에 올리고 엄지손가락으로 중앙을 살짝 눌러 움푹한 자국을 만듭니다. 각 자국에 콩코드 포도 젤리 약 1/2티스푼을 채웁니다. 쿠키 반죽 레시피에 따라 보통 10~12분간 350°F에서 굽습니다. 자국을 너무 많이 채우지 마세요. 젤리가 구울 때 거품이 생기고 퍼져 쿠키가 팬에 달라붙을 수 있습니다.
4. 간단한 디저트 소스 만들기: 작은 그릇에 콩코드 포도 젤리 1/4컵과 따뜻한 물 1테이블스푼을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 더 새콤한 소스를 원하면 레몬즙 또는 발사믹 식초 1티스푼을 추가합니다. 아이스크림, 파운드 케이크, 치즈케이크 위에 뿌립니다. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 티스푼씩 추가하세요. 너무 묽으면 약한 불로 1~2분간 끓여 농도를 줄입니다.
5. 치즈와 곁들여 간편 에피타이저 만들기: 크림치즈 한 덩이 또는 브리 치즈 조각을 접시에 담습니다. 위에 콩코드 포도 젤리 2~3테이블스푼을 얹습니다. 크래커, 바게트 슬라이스, 또는 사과 조각과 함께 내세요. 치즈를 서빙 전 실온에 15분간 두어 젤리가 잘 펴지고 맛이 어우러지도록 합니다.

제품 소개

• Hunter & Hilsberg 콩코드 포도 젤리 프리저브: 미국 북동부 전역 농장의 농산물로 만들어졌습니다! 토스트, 베이글, 비스킷, 크루아상; 또는 코티지 치즈, 요거트, 그래놀라와 함께 즐기는 전통 프리저브입니다. 과일 맛이 풍부하고 부드러운 질감으로 다른 재료를 압도하지 않으면서 글레이즈, 소스, 디저트에 이상적입니다.