토마토 한 상자로 매일 요리 활용법

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토마토 한 박스는 로스팅, 소스 만들기, 또는 냉동으로 나눠서 사용하세요. 풍미를 살리고 낭비를 줄이는 간단한 방법부터 시작하세요.

토마토 한 박스 사용을 위한 단계별 가이드

1. 분류 및 우선순위 지정: 토마토를 익은 정도에 따라 분리하세요. 가장 부드러운 것은 소스나 수프에 먼저 사용하고, 단단한 것은 샐러드나 샌드위치에 썰어 사용하세요. 흠집이 있는 과일이 있는지 확인하고 즉시 사용하여 부패를 방지하세요.
2. 대량 로스팅: 토마토를 반으로 또는 4등분하고 올리브 오일, 소금, 허브와 함께 버무린 후 400°F에서 30~40분간 캐러멜화될 때까지 로스팅하세요. 로스팅 토마토는 파스타, 피자, 또는 곁들임 요리로 사용하세요. 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 골고루 익히기 위해 필요하면 팬 두 개를 사용하세요.
3. 간단한 토마토 소스 만들기: 다진 토마토를 마늘과 바질과 함께 20~30분간 끓입니다. 매끄럽게 만들고 싶으면 블렌더로 갈고, 걸쭉하게 남겨도 됩니다. 최대 3개월 동안 소분하여 냉동 보관하세요. 끓이는 단계를 생략하면 소스가 묽어질 수 있습니다. 자연스럽게 걸쭉해질 때까지 조리하세요.
4. 나중을 위해 냉동하기: 토마토 꼭지를 따고 통째로 베이킹 시트에 얼린 후 냉동 백에 옮겨 담으세요. 또는 토마토 퓨레나 소스를 얼음 트레이에 얼리면 소분하여 사용하기 쉽습니다. 냉동 통토마토는 6개월 이내에 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 해동 후 식감이 물러집니다.
5. 일상 요리에 활용하기: 다진 토마토를 오믈렛, 그레인 볼 또는 타코에 추가하세요. 살사나 브루스케타용으로 깍둑썰기하세요. 한 줌의 구운 토마토는 간단한 샌드위치를 한 단계 업그레이드합니다. 끼니당 토마토 1~2개로 시작하면 케이스 하나를 일주일 내내 사용할 수 있습니다.

제품 정보

• 토마토 케이스: 맨해튼 밀크 2의 토마토 케이스는 농장에서 갓 수확한 신선하고 즙이 많으며 맛있는 토마토를 케이스로 판매합니다. 잘 익고 풍미가 가득한 상태로 도착하므로 추가 숙성 없이 바로 요리에 사용할 수 있습니다.