Que cuisiner avec une barquette de myrtilles ?

Réponse rapide

Une caisse de myrtilles peut devenir des smoothies, des pâtisseries, des en-cas surgelés ou des confitures. La clé est de les transformer rapidement pour éviter qu'elles ne s'abîment.

Étapes pour utiliser une caisse de myrtilles

1. Trier et rincer : Versez les myrtilles dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide. Retirez les tiges ou les baies molles. Jetez immédiatement les baies moisies pour éviter que le reste ne s'abîme.
2. Congeler pour plus tard : Étalez les myrtilles lavées et séchées sur une plaque de cuisson en une seule couche. Congelez pendant 2 heures, puis transférez-les dans un sac de congélation. Les myrtilles surgelées fonctionnent bien dans les smoothies et les pâtisseries sans décongélation préalable.
3. Préparez une fournée de smoothies : Mixez 1 tasse de myrtilles avec 1 banane, 1 tasse de yaourt ou de lait et une poignée d'épinards pour un smoothie riche en nutriments. Ajoutez les myrtilles surgelées directement dans le mixeur pour un smoothie plus épais et plus froid.
4. Faites cuire des muffins ou des pancakes aux myrtilles : Incorporez 1.5 tasses de myrtilles dans une pâte de base à muffins ou à pancakes. Faites cuire selon les instructions de votre recette. Enrobez les myrtilles d'une cuillère à soupe de farine avant de les incorporer pour éviter qu'elles ne coulent au fond.
5. Préparez une compote ou un sirop de myrtilles : Laissez mijoter 2 tasses de myrtilles avec 1/2 tasse d'eau et 1/4 tasse de sucre pendant 15 minutes. Écrasez ou mixez pour une compote, ou filtrez pour un sirop. Utilisez la compote sur des pancakes ou de la glace ; le sirop fonctionne dans les cocktails ou sur du yaourt.

Produit en vedette

• Caisse de myrtilles: La caisse de myrtilles de Manhattan Milk est fraîche de la ferme et sélectionnée pour sa douceur. La douceur naturelle signifie que vous pouvez utiliser moins de sucre ajouté dans les recettes, rendant les desserts et les smoothies plus sains.